La guinness est une stout, pas une bitter.
Stout : contient du malte très torréfié (d'où le goût de café / jus de chaussette suivant la personne qui en parle).
Bitter (ou pale ale) : contient généralement aussi du malte torréfié, mais moins fort.
Et les bières des Britishs sont souvent plates car la fermentation se fait dans des cuves sans pression.
