Après en avoir testé plusieurs, j'ai finalement trouvé Debut Video Capture de NCH.
Je me méfiais de soft car par expérience je sais qu'il installe plein de cochonneries, mais apparemment il fonctionne correctement sous Win8 (en mode desktop).
La qualité de vidéo est pas top, mais ça doit venir de la webcam intégrée. On peut choisir la carte son.
Faire attention au moment de l'installation à bien désactiver toutes les options qu'il propose par défaut, pour ne pas se retrouver avec plein de softs inutiles, barres de tâches dans les browsers, adware, etc.
