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Topic BOUFFE!

#241
16/08/2009 10:28:27
strunk
Ouai mais la 99€ le paquet de bites, c'est de la bite de luxe !?! XD
 C'est des cents, donc des States je dirais
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#242
16/08/2009 12:46:07
Qui va aux States Bientot ????? =D
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#243
16/08/2009 12:47:47
 Pas moi. Mais si tu cherches de mini-bites, ça se trouve en Angleterre aussi
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#244
16/08/2009 12:54:34
Bass-or-die
 Pas moi. Mais si tu cherches de mini-bites, ça se trouve en Angleterre aussi
 Sinon y'a Rico aussi
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#245
16/08/2009 18:18:50
   Pour ceux qui ont pas d'idées...

Image http://www.youtube.com/watch?v=lwzlP7XoCb0

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#246
27/10/2009 20:52:37
Je remonte ce topic pour une recette simple, efficace et rapide.


Poulet que l'on fait mariner dans un mélange : miel+huile d'olive+Sauce Maggi+Cannelle+Paprika+Sel+ail

Ensuite on prépare un mélange chou blanc+tomate+ail avec de la crème fraiche, ail et poivre

On cuit le poulet à la poêle. On met la p'tite salade et le poulet cuit sur un pain pita passé au four. On le plie et on mange. On a un sandwich original, rapide, simple, délicieux et équilibré.

Voilà, bon app' les slappytiens.
 
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#247
27/10/2009 21:28:52
 pourquoi tu le met pas DANS le pain pita? (non parceque ça sert à ça quand même normalement )
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#248
28/10/2009 08:24:07
ca me donne faim...
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#249
28/10/2009 09:46:31
Fabiwanbass
 pourquoi tu le met pas DANS le pain pita? (non parceque ça sert à ça quand même normalement )
 Parce que je suis un alsacien pas un grec. 
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#250
28/10/2009 23:03:39
 Raclette FTW sinon

Larsen, l'idée de la mozzarella dans les hamburgers, c'est génial Faudra qu'un jour je prenne le temps de faire ta recettes de A à Z!
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#251
28/10/2009 23:10:25
Arf, larsen, ta recette fait vraiment envie mais il y a un peu trop de condiments différents pour un pauvre étudiant (wouh pinaise).
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#252
29/10/2009 14:53:45

Petite recette perso, bas de gamme, mais bonne :

**Pasta di Napalm**
 
- Faites bouillir vos pâtes (Radiatori de préférence) dans de l'eau salée et avec un tout petit peu d'huile d'olive (env une cuillière à café). Cuisson des pâtes : al dente.
- Peler 5 tomates, puis garder uniquement la chair (bien retirer la pulpe et la queue de la tomate). Hacher la chair à l'aide d'un robot (ou couteau fourchette si vous n'avez pas le matos) jusqu'à obtenir un coulis. Sucrer légèrement le coulis (1 cuillère à café).
- Verser le coulis dans une casserole à feu modéré, puis ajouter : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf entier, 3 grosses cuillères à soupe de chèvre frais (je sais pas combien à fait en Kg ^^), env 5 feuilles de basilic hachées, 2 cuillères à café de concentré de tomates (pas indispensable mais c'est quand même meilleur), 1 petite cuillère à soupe de crème fraiche, de l'ail haché (le mieux c'est de le prendre sous forme deshydratée car ça se mariera encore mieux avec la sauce) à doser selon vos goûts. Et enfin, l'ingrédient qui rajoute le caractère : 1 cuillère 1/2 à soupe de Whisky (pas la peine de prendre de la qualité). Bien mélanger tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une sauce uniforme.

- Une fois que la sauce commence à frémir, verser les pâtes cuites dedans. Mélanger pour que la sauce lie les pâtes.
- Dresser dans les assiettes et rajouter des fines lamelles de conté (s'il est bien vieux et puant c'est encore mieux^^) sur le dessus des pâtes.

Voilà


               

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#253
29/10/2009 14:57:31
 Bon, ben à tester ta recette!

Niveau recettes de pâtes, j'en ai quelques unes en tête, mais la flemme d'écrire
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#254
29/10/2009 16:30:00
Hey, mais c'est pas un topic fouffe ça
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#255
29/10/2009 18:38:27
Ces oir,
pattes de poulet avec frites + salade de chicons petits pois mayonnaise...

Du belge quoi
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#256
29/10/2009 18:45:49
 
Ketchupi

Petite recette perso, bas de gamme, mais bonne :

**Pasta di Napalm**
 
- Faites bouillir vos pâtes (Radiatori de préférence) dans de l'eau salée et avec un tout petit peu d'huile d'olive (env une cuillière à café). Cuisson des pâtes : al dente.
- Peler 5 tomates, puis garder uniquement la chair (bien retirer la pulpe et la queue de la tomate). Hacher la chair à l'aide d'un robot (ou couteau fourchette si vous n'avez pas le matos) jusqu'à obtenir un coulis. Sucrer légèrement le coulis (1 cuillère à café).
- Verser le coulis dans une casserole à feu modéré, puis ajouter : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf entier, 3 grosses cuillère à soupe de chèvre frais (je sais pas combien à fait en Kg ^^), env 5 feuilles de basilic hachées, 2 cuillères à café de concentré de tomates (pas indispensable mais c'est quand même meilleur), 1 petite cuillère à soupe de crème fraiche, de l'ail haché (le mieux c'est de le prendre sous forme deshydraté car ça mariera encore mieux avec la sauce) à doser selon vos goûts. Et enfin, l'ingrédient qui rajoute le caractère, 1 cuillère 1/2 à soupe de Whisky (pas la peine de prendre de la qualité). Bien mélanger tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une sauce uniforme.

- Une fois que la sauce commence à frémir, verser les pâtes cuites dedans. Mélanger pour que la sauce lie les pâtes.
- Dresser dans les assiettes et rajouter des fines lamelles de conté (s'il est bien vieux et puant c'est encore mieux^^) sur le dessus des pâtes.

Voilà


               

 ça a l'air bon ça
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#257
29/10/2009 18:58:40
bah si tu viens à Nantes un de ces 4, préviens-moi on se fera une bouffe !
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#258
29/10/2009 19:00:41
Ca m'a donné encore plus faim =P
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#259
29/10/2009 19:51:48
 

La dinde au Whisky, façon québécoise



Etape l :

Acheter une dinde d'environ 5 kg pour 6 personnes et une bouteille de whisky, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, des bardes de lard.

Etape 2 :

Barder la dinde de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

Etape 3 :

Préchauffer le four a 350, pendant dix minutes.

Etape 4 :

Se verser un verre de whisky pendant ce temps-là.

Etape 5 : 

Mettre la dinde au four dans un plat a cuisson.

Etape 6 :

Se verser 2 autres verres de whisky.

Etape 7 :

Mettre le vour a 400 pendant 20 binutes pour la zaisir.

Etape 8 :

Se bercer 3 berres de whisky.

Etape 9 :

Après mettons une debieurre, fourrer l'ouvrir et surbeiller la puisson de la tinde.

Etape 10 :

Brendre la pouteille de biscuit et s'enfiler une bonne rasade derrière la brabate - non - la trabate!

Etape 11 :

Après environ, bouof... une debieurre de blus ou moins, pencher en direction du vour et s'y rendre.  Oubrir la criss de borte du pour et rebourner, mettre l'autre bord- l’asti de guinde.  Mettons.

Etape 12 :

Se pruler la main -f...- avec la tabarnak de borte du vour en la rafermant - ciboere de bâtard.

Etape 13 :

S'ass...-woyons- s’ass...-ben woyons- s'ass...- woyons, c'qu'al'est, sti! - s'asse...woere- bon!-  s'a griss de chaise et se reverder 5 ou 6 whisky de verre... ou le gontraire- ou... cares.

Etape 14 :

Buire - non - suire - non - cuire - non – ah ben oui, c'est ca : cuire -la bingue bandant 4 heures. 4 heures. Z'est ca.

Etape 15 :

Et hop....pelai..e, 5 berres de plisse !  Ca vait du bien barou ça passe.

Etape 16 :

ttttttttttirer le four-re de la dinde.

Etape 17 :

Se rebercer une tite corchée de puisky - bas trop - tention, zussun droigt ? wop attention- wopokay merci de rien.

Etape 18 :

Là mon chum, on vazzayer de-suimoabenla- zortir le bour de la-woyons- de caliss m’a tu l'dire- de woyons- de pinde, ça y est! s'cuse,voulais pas dire "de pinde", ce voulais dire, c’est: zordir le dinde de-c'est ca: de dinde- de dinde de nouveau, parce que, laisse-moe faire là, non laisse-moe faire, non gar-moe ben, bon OK, fais-le donc.

Etape 19:

Rabasser la dinde qui est, hoonnnn, tombée bar derre.  L'ettuyer avec une... -non, l’aut' porte- avec un linge a vesselle et ladeposechappewopelaieoke sur un blat, ou une assiette, ou on s'encriss...

Etape 20:

Se péter la gueule a cause du gras sur le cushion floor - non -les tuiles de chose- de brelart, genre de zeremiquecommonpourraitdire- anyway le plancher sti de la puisine et essayer de se relever pour serass... -woyons- se rass... -s’ra pas long- serassss...ssayer. Pas grave.

Etape 21 :

Décider qu'on est aussi ben a terre, ah pis venir la pouteille debouisky, quins.

Etape 22 :

Ramper jusqu’au lit et torpir ziss un tipeu, polontan, issintipeupimouettkerect.

Etape 23 :

Le lendemain midi, manger la dinde froide avec une bonne mayonnaise et prendre l'après-midi pour nettoyer l'esti bordel que t'as fait dans l'cuisine la veille.


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#260
29/10/2009 19:53:42
 @Znarf :
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#261
29/10/2009 21:15:32
 -> Znarf

Il me semble que tout les gastronome de la terre connaissent déjà cette recette (me demande même si elle a pas été posté sur même topic au moins une fois)

-> Tous
Petites recettes de saison

Coings au sirop

3 coings,
1l d'eau,
250g de sucre,
le jus d'un demi citron.

Lavez et frottez bien les coings.
Dans une bonne marmite (ou casserole....) faire bouillir l'eau et le sucre.
Ajoutez les coings, baissez un peu le feu et laissez cuire tranquille (pas de gros bouillon, un simple frémissement maxi) pendant au moins 2h en remuant les coings de temps à autres pour que ça cuissent bien de tous les cotés.
Ajouter le jus de citron et laisser encore mijoter une bonne demi-heure.
Sortez les coings du jus et laissez les refroidir un peu. Pendant ce temps, laissez le jus réduire encore un peu.
Une fois les coings tièdes, coupez en 2, arrosez de jus et baffrez-vous

Pâte de Coings au citron.

1kg de coings,
du sucre,
1 citron,
du sucre.

Lavez les coings et les coupez en quartier (sans otez les pepins, ni la peau, ni rien du tout).
Les mettre dans un grande casserole et couvrir à hauteur d'eau froide.
Portez à ébullition 15 minutes et égoutez.
Retirez les pepins, les parties dures et la peau.
Mixez ce qui reste et pesez.
Ajoutez le même poids de sucre et reversez le tout dans la casserole avec le jus et les zestes du citron.
Cuisez 25 minutes à feu moyen en mélangeant sans arrêt.
Versez la pate dans un moule sur une hauteur de 2 cm environ.
Lissez et mettez ça dans un endroit frais et sec pendant environ 5 jours. (au moins 3)
Coupez des petits carrés et roulé dans le sucre pour la déco.

Y a plus qu'à se goinfrer
A savoir que ça se conserve facilement 2/3 mois dans une boite plastique si ça a bien seché...
 



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#262
20/12/2009 19:52:09
 Bon c'est bientôt Noël, et voici la recette d'un magnifique dessert de Malgrénoussie

Christstollen

500 g de farine
50 g de sucre
15 g de levure boulangère
10 g de sel
2 oeufs
200 g lait
100 g de beurre
80 g cubes d'écorces d'oranges confites
80 g cubes d'écorces de citrons confits
80 g raisins secs
80 g noix concassés

Procéder comme pour une pâte briochée, intégrer la farine, le sucre, la levure, le sel, les oeufs, le lait et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte et ajouter le reste des ingrédients.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Diviser la pâte en trois boules, puis les abaisser au rouleau pour obtenir une forme ovale, rabattre un des côtés sur l'autre pour obtenir un pain oblong.
Laisser lever 2 ou 3 heures température ambiante et cuire à 180 degrés.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit et encore de bonnes fêtes à vous.


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#263
20/12/2009 19:54:22
 
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#264
20/12/2009 19:56:44
Bon, ce soir, préparation du foie gras au gros sel de jeudi...
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#265
20/12/2009 19:58:37
 
El Presidente
Bon, ce soir, préparation du foie gras au gros sel de jeudi...
 
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#266
20/12/2009 20:00:18
 
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#267
21/12/2009 11:10:38
El Presidente
Bon, ce soir, préparation du foie gras au gros sel de jeudi...
 Payes ta recette le Prez au lieu de foutre les nerfs à tout le monde gratuitement.

(d'ailleurs au passage, il faudra créer une pâtisserie qui s'appellera le phallus de Béziers pour rendre la lutte plus douce et agréable)
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#268
21/12/2009 11:27:56
C'est pas trop dur (cvb) de faire du foie gars maison


Par contre c'est over-bon (cmb)
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#269
21/12/2009 14:21:02
 Le foie gras maison est en train de stériliser ici aussi
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#270
21/12/2009 22:51:40
larsen67
El Presidente
Bon, ce soir, préparation du foie gras au gros sel de jeudi...
 Payes ta recette le Prez au lieu de foutre les nerfs à tout le monde gratuitement.

(d'ailleurs au passage, il faudra créer une pâtisserie qui s'appellera le phallus de Béziers pour rendre la lutte plus douce et agréable)
 
1. Acheter un beau foie gras, le dénerver.
2. Entourer le foie gras avec de la gaze, vous en trouverez en pharmacie.
3. Recouvrir le foie gras avec du gros sel dans un plat. Ne pas oublier d'en mettre dessous.
4. Recouvrir le plat de cellofrais et mettre au frigo pendant 15 heures.
5. Retirer le foie du sel, enlever délicatement la gaze.
6. Poivrer le foie et le rouler dans du cellofrais.
7. Mettre au frigo trois jours.
8. Enlever le cellofrais et se goinfrer le foie gras cuit à la croute de sel comme un anculay.
9. Louer Le Prez qui est un putain de génie avec ses recettes faciles.
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